據說小美除了煮得一手好菜，還可以泡出一手好茶。總算湊出了時間，我迫不及待想嚐嚐傳說中的小美拉茶究竟是何等滋味。
市面上有好多不同牌子與性質的茶葉，對於平時鮮少喝茶的我，在選購方面真的有點頭大不知該從何下手。謝謝貓媽的推薦，我最後買了黃色包裝的Lipton黑茶準備回家做實驗去。^^
我迫不及待嚐了一口，這奶茶不算太濃厚但絕對的香滑順口。煉奶的部分我調整了些，甜度恰恰好感覺喝再多也不膩。從沒想過在家也能喝上一杯自己現泡的新鮮奶茶，光是這一點便讓人感覺幸福無比。^^
小美拉茶 Teh Tarik（一人份）
材料：
茶包 3包 / 清水 250g / 淡奶（Evaporated Milk）30g / 煉奶（Condensed Milk）50g
作法：
- 把茶包上的草繩與招牌紙一同拔掉，跟著連同清水放入主鍋裡，以【12分鐘/90℃/反轉/速度1】烹煮。
- 將茶包一一夾上來輕輕瀝乾水份跟著丟棄。
- 在主鍋裡加入淡奶與煉奶，以【10秒/速度8】攪拌。時間到即可趁熱享用。
後注：
- 以上是一人份的奶茶量，可以根據人數加以沖泡。
- 我選用的是黃色包裝的Lipton茶包。
- 茶包的部分可以1大匙的茶葉代替。
秉廚記 