這個週末爸爸不在家，我們一群老弱婦孺的只好耗在家裡「自食其力」。一般上這種情況相當考驗媽媽們，想那週末漫漫長，一天三餐的到底該煮些什麼好呢？我只好再次埋頭於食譜書籍中尋找靈感。好吧，今兒個的午餐就來份西式意粉吧！我們家是典型的東方家庭，平日吃的都是阿嬤煮的三菜一湯加糙米飯。至於西餐嘛都是媽咪把玩的戲法，一般上在早餐與週末才會粉墨登場哦！^^
第一次給迷秉介紹麵食，我做了份簡單的南瓜泥拌通心粉，外送一小朵西蘭花和一顆切半的櫻桃番茄。另外，我在通心粉裡拌入比四分一還要多一些的蛋黃蛋白碎，給迷秉做第二次的全蛋測試。我是個膽粗氣壯神經比較大條的媽媽，昨天才剛第一次給迷秉測試半顆蛋黃，今天便直接給試全蛋了！懂全蛋測試法的媽媽們看我這樣恐怕要尖叫了！(^^;; 不過這也全仗迷秉底子好，我這才敢義無反顧挺而走險。結果這孩子還真沒讓做媽的失望，零敏感順利過關，接下來媽咪可以給迷秉嘗試更多的蛋料理咯！^o^
迷秉的午餐搞定以後，我另外起鍋給家人們來份昇華版的南瓜奶油通心粉，外加洋蔥甜椒西蘭花櫻桃番茄蘑菇佐料，最後當然少不了起到畫龍點睛作用的乳酪粉來點綴一番。嗯～滿滿的幸福滋味。呵呵，爸爸你沒口福咯！(^з^)-☆
迷秉望著碗裡頭橫豎七八的通心粉，皺著眉頭考慮了好久該不該動手。寶寶是聰明的小大人，面對著陌生的食物，他們一樣會萌生出自我保護意識而顯得小心翼翼戰戰兢兢的。呵呵，迷秉緩緩伸出了小手往碗裡一探，吖，這東西怎麼黏呼呼的啊？幾番伸手收手的反覆動作以後，孩子終於放手抓起一條條面管暢懷大吃起來！
吃著吃著，小碗開始見底了？！我半信半疑地往飯兜椅座裡巡視一遍，咦？挺乾淨的！這下我終於信服了，見到孩子這般好胃口，媽咪我這是打從心底的高興哪！(*^◯^*)
Macaroni in Mashed Pumpkin 南瓜泥拌通心粉
通心粉 一小碗 ／南瓜 一塊 ／ 西蘭花 一朵 ／ 櫻桃番茄 一顆 ／ 水煮蛋 1/4顆 ／清水 適量
- 起鍋加水煮沸，加入一點橄欖油與海鹽，跟著倒入通心粉煮約十分鐘，熟透後撈起過冷水備用。
- 南瓜、西蘭花與櫻桃番茄一併蒸熟備用。
- 水煮蛋黃壓碎，蛋白切碎備用。
- 將熟南瓜用叉子壓成泥，倒入平底鍋調入適量清水及全蛋碎翻炒一下，最後倒入熟透的通心粉與鮮蔬拌勻即可。
秉廚記 