10m27d :: Mini Dutch Baby

給孩子們準備一日三餐，是讓媽咪們挺傷腦筋的一門功課。尤其是家有BLW寶寶者，除了需確保孩子所攝取的營養均衡以外，還得根據寶寶的咀嚼能力與進度提供相關符合程度的食物。這好比在本可以天馬行空作答的考卷裡給設立了個條件侷限的框框，讓人感覺難上加難。不過這不正是BLW的可貴之處，讓媽咪與寶寶一步一腳印在學習中攜手成長。

自從迷秉吃得更多元化開始，我每天花最多心思的便是在於給他準備早晚兩餐。縱使再累，也得拖著倦怠的身子下廚弄一兩道吃的來給孩子交差。這種莫名的使命感，讓我對自己的存在價值多了份肯定與自豪。很多時候只要心態對了，一切看似錯綜複雜的，也將變得舉手投足般的簡單美好。

這個早餐想給迷秉來點特別的。迷你荷蘭鬆餅(Dutch Baby)，光聽名字就覺得是一道非常趣致可愛的西式小甜點。其簡易的食材與作法，儘管是在時間緊迫的早上製作也讓人覺得得心應手。瞧那麵糊在烤箱裡隨著溫度升高而掀起了一波波高高的浪頭，看得我內心也跟著雀躍翻騰。短短十五分鐘以後，浪頭一個個靜止凝固淤半空中，這下倒成了一朵朵金黃色可愛的小磨菇。