10m30d :: Butter Onion Baked Chicken Leg

距迷秉第一次吃雞腿，已經有足足一個月時間了。是時候驗收這個月以來，這小子的咀嚼功力究竟是進步了多少。對上一次吃的是燉雞腿，今兒個就豐富些改吃烤雞腿吧！家裡就只剩下最後一隻全雞腿，該怎麼一分三讓三兄弟齊分享呢？想想算了，只好犧牲哥哥們，這次的全雞腿就讓給迷秉獨樂樂吧！^^"

為了配合迷秉的兩顆萌牙，我翻遍了食譜書，尋找讓烤雞腿肉更細嫩幼滑的作法。終於，我敲定了一道以天然洋蔥醬醃製而成的法式烤雞。這道烤雞的獨到之處，是將雞肉塊以泡醃的方式，浸泡在用無鹽奶油爆香洋蔥等天然香料跟著加水煮開的湯醬裡頭。全雞腿長時間吸取醬汁以後，肉質變得飽滿嫩滑同時將香氣牢牢鎖住，一經烘烤，那是滿屋子的飄香！剛出爐的金黃色烤雞腿相當誘人，我忍不住偷偷撕了一小塊嘗了一口，噢～那是吃再多也不膩的美味！^^

這烤雞腿偌大一塊，迷秉抓在手裡還顯得挺沈重的。L字形的全雞腿讓孩子一時抓不到竅門，只好盡往那突起的三角部位窮啃。迷秉使盡了吃奶力，眼看就要將關節處的一塊小鮮肉扯了下來，誰知那雞腿肉還挺倔強的硬是抓著骨架死活不肯放手。迷秉見久攻不下，突然轉換個方式將全雞腿抬得老高，由下往上將對方又吸又啃的一陣猛攻就是了。可憐這孩子最後只啃掉了全雞腿的皮，嘴角邊跟著泛起了淺淺紅點，呵呵，那可是苦戰全雞腿的最佳印記哪！(^^;;

我最後不忍，幫著將雞腿肉一塊塊扯了下來，這下迷秉終於吃到香香的雞腿肉了！^^ 大秉一旁靜靜看著弟弟手中的大雞腿垂涎了很久，最後終於忍不住說，「媽咪～下次我也要跟弟弟一樣的chicken～」當下聽了我鼻頭一酸，頓時覺得自己好偏心好殘忍喔！對不起孩子，謝謝你這次的謙讓，媽咪答應下次將會烤更多的雞腿肉給大家一塊兒吃好不好？( T_T)＼(^-^ )