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酥餅17 一月, 201913 九月, 2021

鳳梨酥球 Pineapple Tarts in Ball Shaped

鳳梨酥由餡料到酥餅製作,是一個相當冗長的過程。我實在沒有本事一氣呵成地製作到底,唯有分段處理,將炒好的鳳梨餡密…

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餡料17 一月, 201913 九月, 2021

椰糖鳳梨餡 Pineapple Filling with Gula Melaka

當初第一眼見到小美時,在我腦子裡閃過的第一個問題便是~這小妮子能幫我炒黃梨餡嗎?傳統製作黃梨餡的方法,先不說得…

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薑絲石斑魚粥 Grouper Fish Porridge with Ginger
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7m21d :: Blueberry / Purple Cabbage / Potato
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