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All articles filed in 2019 年 1 月 17 日

酥餅17 一月, 201913 九月, 2021

鳳梨酥球 Pineapple Tarts in Ball Shaped

鳳梨酥由餡料到酥餅製作,是一個相當冗長的過程。我實在沒有本事一氣呵成地製作到底,唯有分段處理,將炒好的鳳梨餡密…

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餡料17 一月, 201913 九月, 2021

椰糖鳳梨餡 Pineapple Filling with Gula Melaka

當初第一眼見到小美時,在我腦子裡閃過的第一個問題便是~這小妮子能幫我炒黃梨餡嗎?傳統製作黃梨餡的方法,先不說得…

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  • 來自兒子們的信
  • 謝謝你一路都在
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料理

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自製香菇調味粉 Homemade Mushroom Seasoning Powder
馬來風光。香辣參巴蕹菜 Sambal Kangkung
香蕉巴斯克焦香乳酪蛋糕 Banana Basque Burnt Cheesecake
香芋抹醬 Yam Spread
7m22d :: Eggplant / Brown Onion / Plum
鳳梨酥卷 Pineapple Tarts in Rolls
椰糖椰絲 Inti Kelapa (Sweet Coconut Filling)
氣炸西多士 Airfried French Toast 【當光波爐遇上空氣炸鍋】
椰漿飯與氣炸花生、江魚仔、薑黃小雞腿、參峇洋蔥江魚仔 Nasi Lemak with Airfried Peanuts, Anchovies, Turmeric Drumettes, Sambal Fried Onion Achiovies
德國酥餅 German Cookies
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