又一個月匆匆過去了，迷秉邁入了十一月齡。每一個月的結束，都意味著孩子在自己不經意下又悄然長大許多。就在今天，迷秉雙手著地撐著身子的重心，兩腿屈膝一蹬，在四下無物毫無扶持的情況下獨自站立了起來。第一次體驗腳踏實地與地心吸力抗衡的感覺，這孩子當下笑開了眼感到無比興奮，跟著又心急地往前跨了幾步，最後鋃鐺跌坐回地上。呵呵，看來不用多久這小子便可以健步如飛了！(o^^o)
自從上個月迷秉變得龜毛挑食開始，所有的清蒸原味食物幾乎被他唾棄無一倖免！記得有位媽咪曾經說過，將蔬菜「藏」在食物裡，其實是治標不治本的作法。我覺得這句話不無道理，但讓食物赤裸裸地攤在太陽底下讓孩子見著，又不知得「犧牲」多少的「同胞」方能盼得孩子一朝回頭。今天想想，乾脆將一般切成長條大塊狀的紅蘿蔔西蘭花等原味食物，切成了小塊狀與雞胸肉螺旋麵一同做最簡單的拌炒。結果大大出乎我意料之外，迷秉對著碗裡頭的食物，竟然不分你我一視同仁一把抓，跟著爽快大口地啃食起來！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
原來換了個切法及烹飪方式還真的湊效，迷秉不但不挑，竟然還食指大動胃口大開！一大鍋的螺旋麵與雞胸肉炒雜蔬眼看肯定吃不完，豈料就這樣分作前後兩大碗讓迷秉給扒得七七八八。我看著迷秉一幅小恐龍的吃相，都有點快喘不過氣來的感覺！(^^;; 所以說應對淘氣的BLW寶寶們，「窮則變，變則通」是絕對的不二法則！(^_^)v
Fusilli with Chicken Breast Fried Mixed Vege 螺旋麵與雞胸肉炒雜蔬
螺旋麵 適量 ／ 雞胸肉 1小塊 ／ 西蘭花 三朵 ／ 紅蘿蔔 1/4塊 ／ 櫻桃番茄 2顆 ／ 小蔥頭 1顆 ／ 薑 2～3片 ／ 蒜蓉 1T ／ 玉米粉 少許 ／ 有機芝麻油 少許 ／ 橄欖油 少許 ／ 清水少許
- 雞胸肉切薄片，撒上玉米粉及芝麻油抓勻，醃半個小時或以上。
- 西蘭花切小朵，紅蘿蔔切小塊，櫻桃番茄切半，小蔥頭切塊，備用。
- 起鍋將水煮沸，跟著將西蘭花、紅蘿蔔及螺旋麵倒入鍋裡煮至半熟後（前後）撈起。
- 另外起鍋熱油爆香姜蒜小蔥頭，加入雞胸肉炒至半熟，跟著倒入其他蔬菜小炒片刻，最後倒入螺旋麵及清水上蓋燜煮至熟即可。
秉廚記 