秉廚記

我很愛吃泰國美食，尤其是當我走在大街上或是商場裡不懂下一餐要吃什麼的時候，一想起便讓人垂延三尺胃口大開的泰國餐…

一直以來，我都有收集食譜書的習慣。打從有了小美以後，我開始入手新的小美食譜書，可憐家裡一籮筐的舊食譜書卻一一被…

有了自製椰糖椰絲餡，接下來當然得好好想想該將它用於何處咯～ 同樣的《The Malay Kitchen》食譜書…

椰糖椰絲，是一道充滿南洋風情的餡料。馬來西亞是盛產椰糖的國家，現刨的鮮嫩白椰絲也是垂手可得，故此有不少當地人家…

步步高升排骨，光聽名字就知道這是一道年菜。呵呵年都過完了，我這才後知後覺慢條斯理地研究怎麼製作這道年夜佳餚。(…

時光荏苒，又是邁入新一年的開始。這個年頭，迷秉三歲多了。這孩子兩歲以後，我對他飲食方面的約束開始放寬了很多。在…

在擁有小美以前，我從未煮過蛋黃呈半流質的糖心蛋。以往煮蛋，用瓦斯爐的話，忘記關火導致雞蛋過熟嚴重爆裂是常有的事…

是不是所有的潮州人都愛吃芋頭，我不確定。我只知道，舉凡是芋頭料理，不管是芋頭糕、芋頭飯、芋角、芋圓、芋泥、等等…

對於鳳梨酥，我比較喜歡帶點酥脆不至於完全入口即化的口感。對上一次因為對小美的操作還不太熟悉，我的酥皮一時打過了…

隨著貓媽分享她第一次的小美牌豬肉鬆，群裡再次引發了一陣小騷動。大家無不嘖嘖稱奇興致勃勃的，紛紛湧到超市菜市場去…

上個週末，我家親愛的如花妹托山地媽家的李醫生給我帶來了一份新春驚喜！)^o^( 一共是兩個平安吉祥的紅色小袋子…