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四秉24 四月, 202011 九月, 2021

馬鈴薯餅與茶碗蒸

今天秉爸有任務在身一早便出門去了。心想說午餐就剩我們幾個,不如就吃得簡單些吧! 大秉心血來潮,翻出小美食譜書,…

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雜記23 四月, 20207 七月, 2020

學習,應該是無邊界的。

思前想後,決定和大家說說我這兩天的想法。 昨天我開了貼,臨睡前如常地發到自己熟悉的群組裡與大家分享。 一覺睡醒…

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麵包21 四月, 202011 九月, 2021

甜甜圈 Sugar Doughnuts

連續兩天看了萱媽漂亮的手作甜甜圈,昨天終按耐不住,決定也要來一鍋的油炸甜甜圈過一鍋癮才行!o(≧v≦)o 麵團…

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雞肉 飯18 四月, 202013 九月, 2021

藍花椰漿飯。馬來甜辣雞 Blue Pea Coconut Rice. Ayam Masak Merah

今天又是殺雞的好日子。本想說午餐煮奶油雞丁好了,順便可以消滅冰箱裡頭躺了好幾天的淡奶。結果秉爸問了我一句,奶油…

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麵包13 四月, 202011 九月, 2021

迷你鬆鬆麵包 Mini Pork Floss Buns

咘咘咘~ 可愛的鬆鬆麵包車來咯~(*^^*) 那天和孩子們一起搓麵糰伴著玩,結果很多製作細節都沒來得及記錄在案…

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麵包12 四月, 202011 九月, 2021

腸仔包 · 熱狗麵包卷 Sausage Rolls

昨天突然想吃腸仔包,問孩子們有誰想要和媽咪一起做麵包。 結果,只有小秉一人大大力捧媽咪的場。╮(╯_╰)╭ 小…

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雞肉 飯 佐料10 四月, 202013 九月, 2021

椰漿飯與氣炸花生、江魚仔、薑黃小雞腿、參峇洋蔥江魚仔 Nasi Lemak with Airfried Peanuts, Anchovies, Turmeric Drumettes, Sambal Fried Onion Achiovies

椰漿飯(Nasi Lemak),在大馬可說是一道家喻戶曉跨越種族精神的全民美食。 一份道地的椰漿飯,除了充滿椰…

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豬肉7 四月, 202013 九月, 2021

五香南乳炸肉 Deep Fried Pork Belly with Red Fermented Beancurd

最近秉爸學會了逛美食網,時不時便抓幾個食譜丟給我點餐。這一道南乳炸肉,是他魂牽夢縈已久的料理。 翻找了一下冰箱…

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抹醬6 四月, 202013 九月, 2021

鴨蛋斑斕咖椰 Duck Eggs Pandan Kaya

這段行動被管制的日子裡,男人們再無藉口推搪,名正言順被推舉成了上街買菜的一家之主。我們家男人也不例外,和其他的…

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雞肉30 三月, 202013 九月, 2021

奶油雞丁 Buttermilk Chicken

上午忙完了家事,我倒在沙發上昏昏欲睡,連大秉問我功課也無力理會。 直到中午時分猛地想起我午餐還沒想好要煮什麼呢…

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豬肉29 三月, 202013 九月, 2021

高溫台式滷肉飯 High-Temp Taiwanese Pork Stew Rice

最近最常問秉爸的一句話便是,明天要吃什麼?雞肉還是豬肉?(^^;; 午餐想說來個簡單的一鍋熟。嗯~那就孩子們最…

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蛋糕10 三月, 202012 九月, 2021

簡易香蕉杯子蛋糕 Easy Banana Cupcakes

飯後,瞥見桌上躺著三條長滿黑痣的大香蕉。 一般上這個時間點我得先忙廚房後忙孩子,根本騰不出時間更別說心情一個人…

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香蕉巴斯克焦香乳酪蛋糕 Banana Basque Burnt Cheesecake
潮州白果芋泥 Teochew Yam Paste with Gingko
鴨蛋斑斕咖椰 Duck Eggs Pandan Kaya
椰糖椰絲 Inti Kelapa (Sweet Coconut Filling)
奶油雞丁 Buttermilk Chicken
斑斕椰絲卷 Kuih Ketayap【美食設計】
德國酥餅 German Cookies
自製香菇調味粉 Homemade Mushroom Seasoning Powder
香炒沙葛 Fried Mangkuang
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