一個不留神，鍋裡頭冒出了一朵朵熱情奔放的蛋花兒。 呵呵，煞是好看。
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紅棗酒薑絲雞湯 Ginger Chicken Soup with Homemade Red Dates Wine【TM6高溫爆薑絲】
2020年，感覺才晃一下，年就過完了，轉眼就要進入三月份了。今年大秉上了小四，學校補課與作業比以往頻密繁重了許…
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氣炸西多士 Airfried French Toast 【當光波爐遇上空氣炸鍋】
前些日子，我被嫂子邀進了一個氣炸鍋群。進了群後我赫然發現，原來我們家白色的小空師兄，其實並不是如賣家所說的空氣…
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香芋抹醬 Yam Spread
不久前我媽給了我一大顆的芋頭，說想讓我給她製作芋泥抹土司吃。呵呵，我媽打從過年時吃過我的小美芋泥後便一直念念不…
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白芝麻豬肉鬆 Pork Floss with White Sesame
打從過年前自製的古早味豬肉鬆吃完以後，我便一直心心念念地想說什麼時候再製作一次。記得當時我好不容易第三次才成功…
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斑斕咖椰 Pandan Kaya
前些日子小美群裡人人尊稱為「阿嬤」的前輩，給大家語音分享了一道好食譜～號稱零失敗率的斑斕咖椰（Pandan K…
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泰式绿咖喱鸡 Thai Green Curry Chicken
我很愛吃泰國美食，尤其是當我走在大街上或是商場裡不懂下一餐要吃什麼的時候，一想起便讓人垂延三尺胃口大開的泰國餐…
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椒鹽雞 Salt & Pepper Chicken
一直以來，我都有收集食譜書的習慣。打從有了小美以後，我開始入手新的小美食譜書，可憐家裡一籮筐的舊食譜書卻一一被…
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香蘭椰糖椰絲卷 Kuih Ketayap (Crepes with Sweet Coconut Filling)
有了自製椰糖椰絲餡，接下來當然得好好想想該將它用於何處咯～ 同樣的《The Malay Kitchen》食譜書…
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椰糖椰絲 Inti Kelapa (Sweet Coconut Filling)
椰糖椰絲，是一道充滿南洋風情的餡料。馬來西亞是盛產椰糖的國家，現刨的鮮嫩白椰絲也是垂手可得，故此有不少當地人家…
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步步高升排骨 12345 Braised Pork Ribs
步步高升排骨，光聽名字就知道這是一道年菜。呵呵年都過完了，我這才後知後覺慢條斯理地研究怎麼製作這道年夜佳餚。(…
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糖心蛋與台式滷肉飯 Soft Boiled Egg & Taiwanese Pork Stew Rice
在擁有小美以前，我從未煮過蛋黃呈半流質的糖心蛋。以往煮蛋，用瓦斯爐的話，忘記關火導致雞蛋過熟嚴重爆裂是常有的事…
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秉廚記 