一日在超市的有機部門裡閒逛著，抬頭看見架子上有一小包的天然咖哩粉。當下我想起了迷秉的四味當中「甜酸苦」都嚐過了，就獨獨「辣」這一味還沒試過。好吧！也是時候讓這小子「開辣」咯！於是我二話不說，馬上將咖哩粉給打包了回家。第二天在群組裡看見小寶媽也正巧分享了一道寶寶版咖哩，用的恰恰是我剛買的這個咖哩粉，呵呵，正好讓我順道借鏡偷師一下！ ^.<
第一次製作有別於傳統的寶寶版蘋果鮮蔬咖喱雞，擔心家婆不愛吃，於是我只用了少量的材料煮了一小鍋的份兒。當我以為一切在握順利進行時，意外就在我抖落了一湯匙的咖哩粉開始！是的，是一湯匙！(O_O) 我趕緊翻查了小寶媽的食譜，驚覺這一湯匙的咖哩粉以我製作的份量來說恐怕有點太多了！於是，我趕緊再切多半顆的蘋果扔到鍋裡一併煮開，希望藉由蘋果的鮮甜味，多少可以緩和綜合一下咖哩的辛辣味。(´･_･`)
迷秉望著碗中薑黃色的咖哩飯半餉，跟著伸手抓了一小塊雞肉放進嘴裡嘗了一口。哦～ 這是什麼味道？！當下這小子的眼鼻口全皺在一塊兒，自然的神情反應惹得哄堂大笑。我以為他就此打住不吃了，怎料這孩子好像意猶未盡般，鼓起了勇氣繼續往碗裏頭淘寶慢慢啃食起來。我跟著也認真嘗了幾口，發現這咖哩真的有越來越辣的感覺，呵呵看來是我低估這小子了！(*^^*) 吃著吃著，迷秉開始「辣到深處」不斷張口吐氣，眉頭間盡顯苦不堪言的表情，臉頰開始泛紅，兩道小肉唇也變得紅通通的特性感可愛。縱雖如此，他還是沒有要放棄的意思。
吃到後來，迷秉突然被一塊蘋果裡的咖哩汁給嗆著了，他當下漲紅了臉眼光泛淚快哭了出來！我見狀趕緊遞上水杯，這孩子一把抓過跟著大口大口地喝起來，最終總算稀釋舒緩了喉頭裡的咖哩與辛辣感。突然我覺得自己好「惡魔」哦！m(_ _)m 親愛的，你已經表現得很棒，遠遠超出媽咪的期望了！請原諒媽咪的烏龍害得你被辣得「五顏六色」暈頭轉向的，咱們今天就到此為止吧！( T_T)＼(^-^ )
Apple Chicken Curry with Mixed Veggies 蘋果鮮蔬咖喱雞
雞柳 2條 ／ 蘋果 1顆 ／ 紅蘿蔔 1/2條 ／ 四季豆 3根 ／黃皮洋蔥 1/4顆 ／ 小紅蔥頭 1顆 ／ 咖哩粉 1/2T（建議） ／ 清水 約200ml ／ 玉米粉 1t ／ 椰油 適量
- 雞柳條切塊，以少許的麻油、胡椒粉及玉米粉醃製入味。蘋果、紅蘿蔔及洋蔥切塊，四季豆切2cm，紅蔥頭切絲，備用。
- 起鍋熱油，爆香紅蔥頭及洋蔥後，將雞肉倒入炒至半熟，跟著依序倒入紅蘿蔔、四季豆及蘋果翻炒片刻。
- 將咖哩粉加入作法2裡稍微炒至飄香，跟著倒入清水以大火煮開後，再轉以小火將食物燜至熟透，間中不停攪拌一下以防沾鍋。
- 最後加入玉米粉，將咖哩煮至濃稠些即可熄火盛起。
後注：咖哩粉的份量純屬個人建議（未經驗實），如果煮了後覺得還是太辣的話，可以添加蘋果的部分。
食譜：Caryn Chan（小寶媽） :: 豬肉咖哩
秉廚記 