對於鳳梨酥,我比較喜歡帶點酥脆不至於完全入口即化的口感。對上一次因為對小美的操作還不太熟悉,我的酥皮一時打過了…
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benns & kitchen | 三秉。廚房。雜記
對於鳳梨酥,我比較喜歡帶點酥脆不至於完全入口即化的口感。對上一次因為對小美的操作還不太熟悉,我的酥皮一時打過了…
閱讀更多鳳梨酥由餡料到酥餅製作,是一個相當冗長的過程。我實在沒有本事一氣呵成地製作到底,唯有分段處理,將炒好的鳳梨餡密…
閱讀更多當初第一眼見到小美時,在我腦子裡閃過的第一個問題便是~這小妮子能幫我炒黃梨餡嗎?傳統製作黃梨餡的方法,先不說得…
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