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輕食 廚房28 四月, 202028 四月, 2020

自製鹹鴨蛋 Homemade Salted Eggs

上回我在製作鴨蛋咖椰的時候,有媽咪問我說,剩下的七粒鴨蛋打算怎麼處理啊? 呵呵,偷偷告訴妳,其實當天我早已悄悄…

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輕食 廚房24 五月, 201928 五月, 2019

氣炸西多士 Airfried French Toast 【當光波爐遇上空氣炸鍋】

前些日子,我被嫂子邀進了一個氣炸鍋群。進了群後我赫然發現,原來我們家白色的小空師兄,其實並不是如賣家所說的空氣…

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輕食 廚房6 五月, 201917 五月, 2019

香芋抹醬 Yam Spread

不久前我媽給了我一大顆的芋頭,說想讓我給她製作芋泥抹土司吃。呵呵,我媽打從過年時吃過我的小美芋泥後便一直念念不…

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輕食 廚房13 四月, 201917 五月, 2019

白芝麻豬肉鬆 Pork Floss with White Sesame

打從過年前自製的古早味豬肉鬆吃完以後,我便一直心心念念地想說什麼時候再製作一次。記得當時我好不容易第三次才成功…

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輕食 廚房24 三月, 201917 五月, 2019

斑斕咖椰 Pandan Kaya

前些日子小美群裡人人尊稱為「阿嬤」的前輩,給大家語音分享了一道好食譜~號稱零失敗率的斑斕咖椰(Pandan K…

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輕食 廚房5 三月, 201917 五月, 2019

椰糖椰絲 Inti Kelapa (Sweet Coconut Filling)

椰糖椰絲,是一道充滿南洋風情的餡料。馬來西亞是盛產椰糖的國家,現刨的鮮嫩白椰絲也是垂手可得,故此有不少當地人家…

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輕食 廚房4 二月, 201917 五月, 2019

潮州白果芋泥 Teochew Yam Paste with Gingko

是不是所有的潮州人都愛吃芋頭,我不確定。我只知道,舉凡是芋頭料理,不管是芋頭糕、芋頭飯、芋角、芋圓、芋泥、等等…

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輕食 廚房24 一月, 201917 五月, 2019

古早味豬肉鬆 Pork Floss

隨著貓媽分享她第一次的小美牌豬肉鬆,群裡再次引發了一陣小騷動。大家無不嘖嘖稱奇興致勃勃的,紛紛湧到超市菜市場去…

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輕食 廚房17 一月, 201917 五月, 2019

椰糖鳳梨餡 Pineapple Filling with Gula Melaka

當初第一眼見到小美時,在我腦子裡閃過的第一個問題便是~這小妮子能幫我炒黃梨餡嗎?傳統製作黃梨餡的方法,先不說得…

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輕食 廚房25 十一月, 201817 五月, 2019

油蔥酥 Fried Shallots

週日下午,想說午餐就簡單些來點米粥吧!吃粥的話,一定少不了最後那畫龍點睛的油蔥酥。嘿嘿,終於讓我逮到機會嘗試用…

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輕食 廚房25 十一月, 201817 五月, 2019

綠豆薏仁地瓜湯 Green Bean Barley Sweet Potato Soup

前天晚上迷秉臨睡前,剛喝完奶一起身就接二連三地吐了一地,連晚餐全都給吐了出來。難怪這孩子之前一度按著肚子哭鬧,…

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輕食 廚房23 十一月, 201817 五月, 2019

催芽純豆漿 Homemade Soy Milk

小美豆漿,是小美的一項招牌絕活,舉凡喝過的人無不好評連連讚不絕口。對此我一直有所保留,畢竟自己打過豆漿,清楚知…

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