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蔬菜 · 雞蛋 · 豆腐

蔬食2 十二月, 20212 十二月, 2021

久違的一個人的早餐

這兩年,因為疫情關係,過得是渾渾噩噩糊裡糊塗的。 忘了多久與孩子們在家閉關學習相愛相殺的日子。忘了多久沒下廚終…

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蔬菜4 三月, 202013 九月, 2021

馬來風光。香辣參巴蕹菜 Sambal Kangkung

說起「馬來風光」~香辣參巴蕹菜,在大馬絕對是一道上至餐館下至民廚,跨越種族無人不曉的道地家鄉菜。蕹菜,或稱空心…

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雞蛋25 二月, 202013 九月, 2021

熱情奔放的蛋花

一個不留神,鍋裡頭冒出了一朵朵熱情奔放的蛋花兒。 呵呵,煞是好看。

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雞蛋 飯 豬肉16 二月, 201913 九月, 2021

糖心蛋與台式滷肉飯 Soft Boiled Egg & Taiwanese Pork Stew Rice

在擁有小美以前,我從未煮過蛋黃呈半流質的糖心蛋。以往煮蛋,用瓦斯爐的話,忘記關火導致雞蛋過熟嚴重爆裂是常有的事…

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蔬菜11 十二月, 201813 九月, 2021

香菇肉絲炒芥蘭 Fried Kailan with Pork & Mushroom

這些年來我炒菜的經驗都是跟我媽學的,喜歡在爆香蔥薑蒜及肉類後,先加入質地比較硬的紅蘿蔔或粗菜梗先翻炒一番,最後…

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蔬菜 雞蛋11 十二月, 201813 九月, 2021

雞蛋炒長豆 Fried Egg & Long Beans

前天不懂刮什麼風,我家一向來嚴重挑食的小秉竟然第一次主動討青菜吃,連迷秉也破天荒第一次吞掉了碗裡頭的菜心、蝦球…

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蔬菜26 十一月, 201813 九月, 2021

香炒沙葛 Fried Mangkuang

昨天老友鬼鬼突襲我家,指定說要吃小美煮的晚餐。)^o^( 老友說,就來一鍋的滷肉雞蛋吧,其他的妳自由發揮好了!…

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蔬菜26 十月, 201813 九月, 2021

蒜炒鮮蝦西蘭花 Garlic Fried Brocoli with Prawn

小美炒菜好不好吃,這是所有人最為關注的一道問題,當初的我也不例外。蒜炒西蘭花,是小美示範炒菜功能的入門料理。就…

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豆腐25 十月, 201813 九月, 2021

無辣麻婆豆腐 Non-spicy Mapo Tofu

第一次用小美打肉糜。小美短短10秒鐘打出來的肉糜,竟然綿密得讓我抓不到任何的粗組織。σ(^_^;) 第一次使用…

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蔬菜14 十月, 201813 九月, 2021

蒜仁蝦米炒蕃薯葉 Garlic Fried Sweet Potato Leaves

Demo當天小雨就特別提起說,一定要嚐嚐小美炒的蕃薯葉特別好吃!於是,小美還沒到我家,我便已經買好了蕃薯葉在家…

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奶油雞丁 Buttermilk Chicken
德國酥餅 German Cookies
香蕉巴斯克焦香乳酪蛋糕 Banana Basque Burnt Cheesecake
斑斕咖椰 Pandan Kaya
自製香菇調味粉 Homemade Mushroom Seasoning Powder
馬來風光。香辣參巴蕹菜 Sambal Kangkung
白蘿蔔玉米排骨湯 White Raddish Corn Spare Ribs Soup
自製鹹鴨蛋 Homemade Salted Eggs
小美拉茶 Teh Tarik
香芋抹醬 Yam Spread
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