說起「馬來風光」～香辣參巴蕹菜，在大馬絕對是一道上至餐館下至民廚，跨越種族無人不曉的道地家鄉菜。蕹菜，或稱空心…
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熱情奔放的蛋花
一個不留神，鍋裡頭冒出了一朵朵熱情奔放的蛋花兒。 呵呵，煞是好看。
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糖心蛋與台式滷肉飯 Soft Boiled Egg & Taiwanese Pork Stew Rice
在擁有小美以前，我從未煮過蛋黃呈半流質的糖心蛋。以往煮蛋，用瓦斯爐的話，忘記關火導致雞蛋過熟嚴重爆裂是常有的事…
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香菇肉絲炒芥蘭 Fried Kailan with Pork & Mushroom
這些年來我炒菜的經驗都是跟我媽學的，喜歡在爆香蔥薑蒜及肉類後，先加入質地比較硬的紅蘿蔔或粗菜梗先翻炒一番，最後…
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雞蛋炒長豆 Fried Egg & Long Beans
前天不懂刮什麼風，我家一向來嚴重挑食的小秉竟然第一次主動討青菜吃，連迷秉也破天荒第一次吞掉了碗裡頭的菜心、蝦球…
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香炒沙葛 Fried Mangkuang
昨天老友鬼鬼突襲我家，指定說要吃小美煮的晚餐。)^o^( 老友說，就來一鍋的滷肉雞蛋吧，其他的妳自由發揮好了！…
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蒜炒鮮蝦西蘭花 Garlic Fried Brocoli with Prawn
小美炒菜好不好吃，這是所有人最為關注的一道問題，當初的我也不例外。蒜炒西蘭花，是小美示範炒菜功能的入門料理。就…
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無辣麻婆豆腐 Non-spicy Mapo Tofu
第一次用小美打肉糜。小美短短10秒鐘打出來的肉糜，竟然綿密得讓我抓不到任何的粗組織。σ(^_^;) 第一次使用…
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蒜仁蝦米炒蕃薯葉 Garlic Fried Sweet Potato Leaves
Demo當天小雨就特別提起說，一定要嚐嚐小美炒的蕃薯葉特別好吃！於是，小美還沒到我家，我便已經買好了蕃薯葉在家…
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