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雞肉 飯18 四月, 202013 九月, 2021

藍花椰漿飯。馬來甜辣雞 Blue Pea Coconut Rice. Ayam Masak Merah

今天又是殺雞的好日子。本想說午餐煮奶油雞丁好了,順便可以消滅冰箱裡頭躺了好幾天的淡奶。結果秉爸問了我一句,奶油…

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雞肉 飯 佐料10 四月, 202013 九月, 2021

椰漿飯與氣炸花生、江魚仔、薑黃小雞腿、參峇洋蔥江魚仔 Nasi Lemak with Airfried Peanuts, Anchovies, Turmeric Drumettes, Sambal Fried Onion Achiovies

椰漿飯(Nasi Lemak),在大馬可說是一道家喻戶曉跨越種族精神的全民美食。 一份道地的椰漿飯,除了充滿椰…

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雞肉30 三月, 202013 九月, 2021

奶油雞丁 Buttermilk Chicken

上午忙完了家事,我倒在沙發上昏昏欲睡,連大秉問我功課也無力理會。 直到中午時分猛地想起我午餐還沒想好要煮什麼呢…

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雞肉22 二月, 202013 九月, 2021

紅棗酒薑絲雞湯 Ginger Chicken Soup with Homemade Red Dates Wine【TM6高溫爆薑絲】

2020年,感覺才晃一下,年就過完了,轉眼就要進入三月份了。今年大秉上了小四,學校補課與作業比以往頻密繁重了許…

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雞肉20 三月, 201913 九月, 2021

泰式绿咖喱鸡 Thai Green Curry Chicken

我很愛吃泰國美食,尤其是當我走在大街上或是商場裡不懂下一餐要吃什麼的時候,一想起便讓人垂延三尺胃口大開的泰國餐…

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雞肉8 三月, 201913 九月, 2021

椒鹽雞 Salt & Pepper Chicken

一直以來,我都有收集食譜書的習慣。打從有了小美以後,我開始入手新的小美食譜書,可憐家裡一籮筐的舊食譜書卻一一被…

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雞肉 飯24 十一月, 201813 九月, 2021

阿公特味雞飯 Ah Gong Chicken Rice

最近見到小美人們都在煮一道類似海南雞飯的「阿公雞飯」。我老早將食譜偷偷收起,但卻遲遲找不到時間嘗試。直到小美達…

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雞肉11 十月, 201813 九月, 2021

麻油薑絲雞 Ginger Sesame Oil Chicken

麻油薑絲雞,小美的第一場肉類烹飪秀。 傳說中的跑活水,也是小美其中一項很棒的功能。做法很簡單,將肉類置入網鍋中…

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