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All articles filed in 肉食

家禽 · 海鮮

豬肉11 十二月, 202013 九月, 2021

台式滷肉燜土豆西蘭花 Taiwanese Braised Pork with Potatoes and Broccolis

又是一段與孩子們宅在家的抗疫日子。 有了上次雞飛狗跳的經驗,這次我們預先備好了一台無線彩色打印機、一台手提電腦…

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雞肉 飯18 四月, 202013 九月, 2021

藍花椰漿飯。馬來甜辣雞 Blue Pea Coconut Rice. Ayam Masak Merah

今天又是殺雞的好日子。本想說午餐煮奶油雞丁好了,順便可以消滅冰箱裡頭躺了好幾天的淡奶。結果秉爸問了我一句,奶油…

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雞肉 飯 佐料10 四月, 202013 九月, 2021

椰漿飯與氣炸花生、江魚仔、薑黃小雞腿、參峇洋蔥江魚仔 Nasi Lemak with Airfried Peanuts, Anchovies, Turmeric Drumettes, Sambal Fried Onion Achiovies

椰漿飯(Nasi Lemak),在大馬可說是一道家喻戶曉跨越種族精神的全民美食。 一份道地的椰漿飯,除了充滿椰…

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豬肉7 四月, 202013 九月, 2021

五香南乳炸肉 Deep Fried Pork Belly with Red Fermented Beancurd

最近秉爸學會了逛美食網,時不時便抓幾個食譜丟給我點餐。這一道南乳炸肉,是他魂牽夢縈已久的料理。 翻找了一下冰箱…

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雞肉30 三月, 202013 九月, 2021

奶油雞丁 Buttermilk Chicken

上午忙完了家事,我倒在沙發上昏昏欲睡,連大秉問我功課也無力理會。 直到中午時分猛地想起我午餐還沒想好要煮什麼呢…

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豬肉29 三月, 202013 九月, 2021

高溫台式滷肉飯 High-Temp Taiwanese Pork Stew Rice

最近最常問秉爸的一句話便是,明天要吃什麼?雞肉還是豬肉?(^^;; 午餐想說來個簡單的一鍋熟。嗯~那就孩子們最…

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雞肉22 二月, 202013 九月, 2021

紅棗酒薑絲雞湯 Ginger Chicken Soup with Homemade Red Dates Wine【TM6高溫爆薑絲】

2020年,感覺才晃一下,年就過完了,轉眼就要進入三月份了。今年大秉上了小四,學校補課與作業比以往頻密繁重了許…

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雞肉20 三月, 201913 九月, 2021

泰式绿咖喱鸡 Thai Green Curry Chicken

我很愛吃泰國美食,尤其是當我走在大街上或是商場裡不懂下一餐要吃什麼的時候,一想起便讓人垂延三尺胃口大開的泰國餐…

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雞肉8 三月, 201913 九月, 2021

椒鹽雞 Salt & Pepper Chicken

一直以來,我都有收集食譜書的習慣。打從有了小美以後,我開始入手新的小美食譜書,可憐家裡一籮筐的舊食譜書卻一一被…

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豬肉2 三月, 201913 九月, 2021

步步高升排骨 12345 Braised Pork Ribs

步步高升排骨,光聽名字就知道這是一道年菜。呵呵年都過完了,我這才後知後覺慢條斯理地研究怎麼製作這道年夜佳餚。(…

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雞蛋 飯 豬肉16 二月, 201913 九月, 2021

糖心蛋與台式滷肉飯 Soft Boiled Egg & Taiwanese Pork Stew Rice

在擁有小美以前,我從未煮過蛋黃呈半流質的糖心蛋。以往煮蛋,用瓦斯爐的話,忘記關火導致雞蛋過熟嚴重爆裂是常有的事…

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豬肉12 一月, 201913 九月, 2021

玻璃叉燒 BBQ Pork

聖誕節一過,群裡便吹起了濃濃的春節風。大家開始如火如荼地,不是製作年餅便是研究年菜,一片喜氣洋洋鬧哄哄的。^^…

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潮州白果芋泥 Teochew Yam Paste with Gingko
椒鹽雞 Salt & Pepper Chicken
五香南乳炸肉 Deep Fried Pork Belly with Red Fermented Beancurd
香蕉巴斯克焦香乳酪蛋糕 Banana Basque Burnt Cheesecake
阿參豬肉 Assam Pork
薑絲石斑魚粥 Grouper Fish Porridge with Ginger
Palfish伴魚。伴你開口說英語
7m21d :: Blueberry / Purple Cabbage / Potato
傳統椰糖咖椰 Traditional Kaya with Gula Melaka
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