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All articles filed in 佐食

抹醬 · 餡料 · 調味粉 · 醃漬 · 飲料 · 料理

佐食28 四月, 202019 二月, 2021

自製鹹鴨蛋 Homemade Salted Eggs

上回我在製作鴨蛋咖椰的時候,有媽咪問我說,剩下的七粒鴨蛋打算怎麼處理啊? 呵呵,偷偷告訴妳,其實當天我早已悄悄…

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佐食6 四月, 202019 二月, 2021

鴨蛋斑斕咖椰 Duck Eggs Pandan Kaya

這段行動被管制的日子裡,男人們再無藉口推搪,名正言順被推舉成了上街買菜的一家之主。我們家男人也不例外,和其他的…

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佐食6 五月, 201919 二月, 2021

香芋抹醬 Yam Spread

不久前我媽給了我一大顆的芋頭,說想讓我給她製作芋泥抹土司吃。呵呵,我媽打從過年時吃過我的小美芋泥後便一直念念不…

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佐食13 四月, 201919 二月, 2021

白芝麻豬肉鬆 Pork Floss with White Sesame

打從過年前自製的古早味豬肉鬆吃完以後,我便一直心心念念地想說什麼時候再製作一次。記得當時我好不容易第三次才成功…

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佐食24 三月, 201919 二月, 2021

斑斕咖椰 Pandan Kaya

前些日子小美群裡人人尊稱為「阿嬤」的前輩,給大家語音分享了一道好食譜~號稱零失敗率的斑斕咖椰(Pandan K…

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佐食5 三月, 201919 二月, 2021

椰糖椰絲 Inti Kelapa (Sweet Coconut Filling)

椰糖椰絲,是一道充滿南洋風情的餡料。馬來西亞是盛產椰糖的國家,現刨的鮮嫩白椰絲也是垂手可得,故此有不少當地人家…

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佐食4 二月, 201919 二月, 2021

潮州白果芋泥 Teochew Yam Paste with Gingko

是不是所有的潮州人都愛吃芋頭,我不確定。我只知道,舉凡是芋頭料理,不管是芋頭糕、芋頭飯、芋角、芋圓、芋泥、等等…

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佐食24 一月, 201919 二月, 2021

古早味豬肉鬆 Pork Floss

隨著貓媽分享她第一次的小美牌豬肉鬆,群裡再次引發了一陣小騷動。大家無不嘖嘖稱奇興致勃勃的,紛紛湧到超市菜市場去…

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佐食17 一月, 201919 二月, 2021

椰糖鳳梨餡 Pineapple Filling with Gula Melaka

當初第一眼見到小美時,在我腦子裡閃過的第一個問題便是~這小妮子能幫我炒黃梨餡嗎?傳統製作黃梨餡的方法,先不說得…

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佐食25 十一月, 201819 二月, 2021

油蔥酥 Fried Shallots

週日下午,想說午餐就簡單些來點米粥吧!吃粥的話,一定少不了最後那畫龍點睛的油蔥酥。嘿嘿,終於讓我逮到機會嘗試用…

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佐食23 十一月, 201819 二月, 2021

催芽純豆漿 Homemade Soy Milk

小美豆漿,是小美的一項招牌絕活,舉凡喝過的人無不好評連連讚不絕口。對此我一直有所保留,畢竟自己打過豆漿,清楚知…

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佐食2 十一月, 201819 二月, 2021

小美拉茶 Teh Tarik

據說小美除了煮得一手好菜,還可以泡出一手好茶。總算湊出了時間,我迫不及待想嚐嚐傳說中的小美拉茶究竟是何等滋味。…

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  • 穿著底褲彈琴
  • 說好的金元寶饅頭呢
  • 薑絲石斑魚粥 Grouper Fish Porridge with Ginger
  • 彩虹鳳梨酥 Rainbow Pineapple Tarts
  • 五彩蜂巢餅 Kuih Loyang
  • 德國酥餅 German Cookies
  • 牧童放牛。春暖花開

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熱點

巴斯克焦香乳酪蛋糕 Basque Burnt Cheesecake
簡易香蕉杯子蛋糕 Easy Banana Cupcakes
德國酥餅 German Cookies
香蕉巴斯克焦香乳酪蛋糕 Banana Basque Burnt Cheesecake
椰糖椰絲 Inti Kelapa (Sweet Coconut Filling)
自製香菇調味粉 Homemade Mushroom Seasoning Powder
小美拉茶 Teh Tarik
正宗泰式黃咖哩蝦 Royal Thai Yellow Curry Prawn
糖心蛋與台式滷肉飯 Soft Boiled Egg & Taiwanese Pork Stew Rice
蒜炒鮮蝦西蘭花 Garlic Fried Brocoli with Prawn
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