週六上午，眼看就快十二點了。惰性隱隱作祟，試圖慫恿我別煮了，反正秉爸不在，去打包麥當勞吧！ 內心幾經掙扎，最後…
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薑絲石斑魚粥 Grouper Fish Porridge with Ginger
今天一大早，秉爸精神抖擻地跟大家說生日快樂。 啊～今天已經是初七啦？怎麼感覺自己還沒來得及回神，農曆新年便已過…
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藍花椰漿飯。馬來甜辣雞 Blue Pea Coconut Rice. Ayam Masak Merah
今天又是殺雞的好日子。本想說午餐煮奶油雞丁好了，順便可以消滅冰箱裡頭躺了好幾天的淡奶。結果秉爸問了我一句，奶油…
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椰漿飯與氣炸花生、江魚仔、薑黃小雞腿、參峇洋蔥江魚仔 Nasi Lemak with Airfried Peanuts, Anchovies, Turmeric Drumettes, Sambal Fried Onion Achiovies
椰漿飯（Nasi Lemak），在大馬可說是一道家喻戶曉跨越種族精神的全民美食。 一份道地的椰漿飯，除了充滿椰…
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糖心蛋與台式滷肉飯 Soft Boiled Egg & Taiwanese Pork Stew Rice
在擁有小美以前，我從未煮過蛋黃呈半流質的糖心蛋。以往煮蛋，用瓦斯爐的話，忘記關火導致雞蛋過熟嚴重爆裂是常有的事…
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阿公版蔥油拌麵 Ah Gong Style Noodles with Crispy Fried Shallots
聖誕出遊回來以後，我便一直分身乏術不停地和時間賽跑。看著貓媽的小美廚房不斷壯大，大家七嘴八舌興高采烈馬不停蹄地…
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阿公特味雞飯 Ah Gong Chicken Rice
最近見到小美人們都在煮一道類似海南雞飯的「阿公雞飯」。我老早將食譜偷偷收起，但卻遲遲找不到時間嘗試。直到小美達…
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白米飯 White Rice
這幾天，秉爸跟孩子似的一直吵說想吃白米飯。基於健康因素，我們家改吃糙米好多年了，要不是前些日子秉爸的一位泰國顧…
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淮山瘦肉粥 Chinese Yam & Pork Porridge
一個人與孩子們的晚餐，今晚就讓小美給我們來一碗簡單美味的淮山瘦肉粥暖暖胃吧！^^ 煮粥，我喜歡預先爆香肉碎等材…
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簡易炒米粉 Fried Meehoon
在小美的眾多食譜當中，老實說，炒米粉是最不被我看好的一道菜。試想想小美就只有那短短的四葉刀，又能如何像傳統炒鍋…
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白蘿蔔玉米排骨湯 White Raddish Corn Spare Ribs Soup
冷冷的天氣，正好給家人來一碗白蘿蔔玉米排骨湯暖暖胃。第一次用小美煲湯，期待最後成品會如同大家說的有老火湯的味道…
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南瓜濃湯 Pumpkin Soup
就在饅頭等待發酵的同時，我趁著空檔趕緊將南瓜濃湯的材料備好。結果一時太興奮我忘了碎洋蔥的步驟，直接將一大塊洋蔥…
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秉廚記 