這兩年，因為疫情關係，過得是渾渾噩噩糊裡糊塗的。
忘了多久與孩子們在家閉關學習相愛相殺的日子。
忘了多久沒下廚終日打包有吃就好每天跟時間賽跑的日子。
忘了多久沒運動沒護理沒打扮沒好好看看自己的日子。
忘了多久沒上部落格好好紀錄食譜紀錄心情紀錄成長的日子。
終於啊～ 週一開始，大小秉也滾回學校去了！
雖然只有短短半天時間，媽媽內心卻灑落一片明媚陽光，縱然最近窗外老是陰天暗地煙雨濛濛的。
總算重新整裝出發，送了孩子上學後，一個人逕自往家裡附近的健身中心直奔去。
教練打趣說，妳再不來我就要關閉了。我笑著說，「沒事沒事，我這不是回來了嗎～」疫情當下，大家真的都不好過都撐得好辛苦。唉～希望早日雨過天晴，否極泰來。
教練看了我往日的紀錄，發現原來我已經離開一年又一個月久了。天哪～ 怎麼感覺才晃一下就這麼頹廢一年了！
這一年多來，我身上足足長多了兩公斤的肥油，難怪感覺褲頭怎麼越來越緊。再不加把勁兒，恐怕明年就要穿沙龍過年了。
好吧，我知道是時候得開始戒口，不能再這樣毫無尺度地暴飲暴食了。再見了，我最愛的美祿加乒乓餅。
操練以後回到家，趁著身上餘汗未乾，提著我兩條酸溜溜且笨重愚鈍的大腿，下廚給自己備了份簡單又不失營養的早餐。
一份清炒黑胡椒伯特貝勒鴻禧菇、兩顆小美水煮蛋、一份自製油醋原味優格、一片奶油烤吐司、一片馬蘇里拉乳酪片，外加一杯無糖黑咖啡。
我知道，照理我應該趁著孩子上學的空檔，趕緊收拾一下亂糟糟的家裡，以及處理堆積如山的家務事。
可良辰難得，此刻的我只想聽著音樂，喝著咖啡，就這樣慢慢地、靜靜地，享受久違的一個人的早餐。
秉廚記 