時光荏苒，又是邁入新一年的開始。這個年頭，迷秉三歲多了。這孩子兩歲以後，我對他飲食方面的約束開始放寬了很多。在家，他開始和我們吃一樣帶調味料的食物。在外，我也不再另外給他備食。故此，我開始鮮少上新，分享文章的頻率也慢慢地變得相距甚遠，甚至有點停滯不前。
尤其是去年九月開始，隨著我家Kakak的突然離職，媽咪我一度陷入兵荒馬亂分身乏術的黑暗時期！每天追著時間跑，放著家裡那一堆永遠都做不完的家務事不說，就連下廚，也開始讓我覺得是件心力交瘁的事。每次煮一頓飯，我在後廚房裡猶如和自己打戰一樣，往往落得個油頭垢面大汗淋漓的下場。加上事後還要清洗一堆油膩膩的鍋具灶頭廚壁地面等，當下我真的有萬念俱灰欲哭無淚的感覺。(>﹏<)
就在那個時候，網路上崛起了一台號稱集十二功能於一身的新時代廚房神器～美善品多功能料理机，俗稱小美。小美打著「低溫健康烹煮無油煙智能移動廚房」的名號，一路敲鑼打鼓來勢洶洶，所到之處無不所向披靡掠殺無數，成了新一代貨真價實的師奶殺手！呵呵，就這樣，我這位師奶也被小美給成功俘虜了。(/ω＼)
小美對我來說猶如一台魔法盒，只要把食材放進去，跟著動動手指，轉眼就變出了一道讓人垂涎三尺的美味佳餚。最棒的是，這一切都是在零油煙超輕鬆的情況下完成的。重點是，小美烹製的食物口感確實不錯哦！於是，我開始找回了下廚的動力，開始對著琳瑯滿目誘人的小美食譜躍躍欲試，開始每天想著放工回家該煮些什麼給老公孩子們吃，開始重拾美食攝影撰寫食譜的樂趣。^^
就這樣煮著拍著寫著，不知不覺中，我臉書裡的【美。廚記】已經累積了好多與小美一起下廚的點點滴滴。可那像山一樣高跟布一樣長的小美相冊，讓我在翻找舊食譜時感覺有點吃力費時。思前想後，我決定將【美。廚記】重新整合，在這裡與大家分享。呵呵，老人家嘛～還是喜歡用部落格來記錄食譜與當下的心情。(^з^)
藉此感謝，這些年來一路追隨用心閱讀我文字故事的媽咪朋友們。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
秉廚記 