上週日下午，趁媽咪轉身走開一下下，迷秉在書房裡迅速登上了哥哥的書桌一手取下了掛在牆上的遙控器，突然腳下一個踩空，整個人猶如墜落的飛機以迅雷不及掩耳的速度一頭倒栽在地面上！當下我來不及反應，眼睜睜地看著這孩子右臉貼在地面，下半身倒掛在桌腳邊，跟著撕心裂肺地嚎啕大哭起來！我嚇得一口氣衝到孩子跟前一把將他抱起安撫，就在一片淚水模糊的背後，我驚覺孩子的右臉頰靠近眼睛的部位泛起了一片暈紅，眼皮也跟著慢慢隆起，眼角上逐漸染開了一片紫藍色！完了，這次正中眼睛要害，真是心疼死媽咪了！(ToT)
今天第四天了，迷秉的右眼逐漸消腫，眼睛總算睜得開一些了，但眼角上的紫藍色還是明顯可見，像是偷偷用媽咪的眼影給自己畫了個紫藍色的煙燻妝一樣！ (≧∇≦) 見迷秉傷勢已無大礙，媽咪懸在半空的一顆心也總算鬆懈了下來。好吧今天就寵一寵這孩子，我用了上週末新鮮自製的菠菜粉、南瓜粉以及紫蕃薯粉，特製了一份色彩繽紛的雞蛋煎吐司。呵呵第一次以這種方式呈現蛋吐司，光看這絢麗奪目的紫黃綠三色就覺得好療癒超有食慾的！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
除了三色蛋吐司，我另外給迷秉備了份奶油蒜炒洋蔥蘑菇以及鮮蔬蘋果醋沙拉。結果這小子首先秒殺的是沙拉裡的蘋果，再來拿起三色蛋吐司左咬一口右啃一下的前後吃了大概有一片的量。至於蒜炒蘑菇以及沙拉裡的雜蔬等，依舊是逃不過被漠視當花瓶的命運。T^T 唉～我覺得這小子對食物的喜惡偏好已逐漸趨向明顯頑固的地步！至今我一樣履行守著「Keep On Offer」這至理名言，就像是在汪洋中緊緊抱著唯一希望救命的木頭，至於到底還能撐多久就真的是不得而知聽天由命了！o(︶︿︶)o
三色蛋煎法式麵包 3-Coloured Fried Egg Baguette
法國麵包（French Toast） 1/2條 ／ 雞蛋 2顆 ／ 黑糖蜜（Molasses Sugar） 1tsp ／ 鮮奶 2Tbsp ／ 自製菠菜粉、南瓜粉及紫色蕃薯粉 各少許 ／ 椰油 適量
- 法國麵包斜切成厚片備用。
- 取一寬底碗嗑入雞蛋及黑糖蜜打至起泡，跟著倒入鮮奶拌勻備用。
- 平底鍋加少許椰油燒熱，轉小火後平均放入沾裹上蛋液的吐司片，跟著用手指分別取少許的自製菠菜粉、南瓜粉及紫色蕃薯粉均勻地撒在吐司上。
- 待底下的雞蛋吐司煎至金黃上色後，翻面繼續再煎約兩分鐘既可取出盛盤。
- 用廚房紙巾將平底鍋裡的油脂粉末擦拭乾淨後，繼續重複作法3～4直到蛋液用完為止。
秉廚記 