就這樣，結束了我們三天兩夜的吉隆坡假日遊。這幾天迷秉都是跟著爸爸媽咪趴趴走亂吃一通，不過外餐表現倒是出乎意料的還算不錯，除了臨走前的最後一餐吃得像只坐不定的猴子以外。回家以後一切又回到軌道上，吃的是媽咪的低調味料愛心健康料理。呵呵，主要是想惡補一下這幾天累積下來的罪惡感。^^;
今天給迷秉來份營養全面的無煙晚餐～薑絲蒸石斑魚，裏頭加了鮮香菇、西蘭花以及他最愛的紅蕃茄一塊兒煮。第一次用小熊電飯盒蒸魚，底下同時蒸了玉米茄子三米飯。十分鐘後開蓋一看，魚肉邊處都飛了上來很是漂亮，番茄西蘭花也都熟得恰到好處，於是我不疑有他滿心歡喜地將就此盛起。今天另外還有特色小吃～外婆的手作潮州肉捲，那是媽咪自小的最愛哦！(*☻-☻*)
望著豐富的餐盤，迷秉首先抓了湯匙往飯裏頭兜，突然瞥見了另一端番茄的蹤影，於是二話不說先將對方幹掉了再說。呵呵，就怕你盡顧著吃番茄，媽咪事先將部分的番茄片給偷偷藏起來咯！(^з^)v 吃完了番茄，迷秉回頭轉攻外婆香香的肉捲，呵呵，瞬間活塞了三粒肉丸子！正當我想鄭重介紹今天的主角薑絲蒸石斑魚時，豈料用叉子叉了叉，赫然發現那魚肉竟然還沒熟透！(◎_◎;)「Mari~~~」，我像個瘋婆子般高呼救命，機靈的瑪麗立馬出現幫我化解了危機。唉～ 真是個大失誤！好在迷秉不嫌棄，翻蒸後的魚片一樣是片甲不留全進了肚裏，連桌上的魚皮也不放過！(^｡^)
我看著樂壞了，這小子今天哪來的好胃口啊？！(≧∇≦) 於是我忍不住給他另外加菜，有一小塊阿嬤的雜蔬煎蛋以及一小段的清蒸玉米。只見迷秉一把抓起了玉米，跟著眼睛鼻子全擠在一起大口大口啃了起來！真的好久沒見他啃玉米啃得這般起勁兒了，看得媽咪好過癮喔！最後清盤一點，除了西蘭花以及阿嬤煎蛋，其他的食物幾乎一掃而空，另外還灌了滿滿一壺水，小肚子脹得老高，我看了都不敢再給水果了。最後來個「平地一聲雷之金雞下蛋」，隨著媽咪將迷秉一把抱起火速衝向廁所時，總算是結束了今天為時一小時的豐盛晚餐。(*¯︶¯*)
呵呵，我想這是迷秉打從一歲以來吃得最棒最均衡的一次！媽咪到現在心裡頭還是一片暖呼呼樂滋滋的，止不住的感動。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
Garlic Steamed Fish with Mushroom, Broccoli & Tomato 鮮菇西蘭花番茄薑絲蒸石斑魚
石斑魚片 1塊 ／ 鮮香菇 2朵 ／ 紅蕃茄 1顆 ／ 西蘭花 數朵 ／ 薑絲 1小塊 ／ 芝麻油 1t ／ 白胡椒粉 少許
魚肉醃料》生薑 數片 ／ 青蔥（白色部分）1根 ／ 玉米粉 適量
- 石斑魚事先解凍跟著用醃料冷藏醃製一小時或以上。
- 鮮香菇切塊、紅蕃茄切片、西蘭花切小朵備用。
- 在碗裡依序放入番茄片、石斑魚（先去除醃製的材料）、西蘭花、鮮香菇以及薑絲，最後淋上事先混合的胡椒粉芝麻油。
- 電飯盒（Electric Lunch Box）蒸15～20分鐘，或瓦斯以大火蒸5～10分鐘至魚肉熟透即可。
秉廚記 