這個平安夜，我家廚房裡突然長出了五棵「美味的聖誕樹」！ (*^o^*) 一道完全出自於無心插柳的作品，主要是為了消滅昨天晚上在火鍋店吃剩了打包回家的豬肉片。將薄得跟紙一樣的豬肉片捲入了南瓜條，跟著隨意地用竹籤連同鮮蔬串在一塊兒，定神一看，欸，怎麼就串出了棵五彩繽紛的「聖誕樹」呢？！呵呵，有時候創意就是這麼「不動聲色」地找上門，叫人忍不住為這出其不意的點子沾沾自喜。)^o^(
串燒，是最原始的食物處理方式。想那古代的原始人不都是用樹枝串起了小動物，跟著直接在火上架起了肉串，隨著裊裊炊煙轉啊轉地燒烤了吃。瞧咱們家的BLW寶寶，用最原始的進食方式，吃著用最原始方式處理的食物，呵呵，多有意思哪！^^
我將第一支「串燒聖誕樹」丟給了迷秉後，這才想起忘了把竹籤尖端的部分給削平了！！(◎_◎;) 望著飢腸轆轆的迷秉一手抓過了「聖誕樹」，跟著想盡辦法將竹籤上的鮮蔬南瓜肉捲弄到口中，當下我實在不忍心將那肉串奪回來而破壞了這孩子的興致。於是我只好打起十二分精神，留心觀察這小子進食的狀況。結果瞧那竹籤三番四次地在迷秉的嘴角邊巧妙地閃過，哈哈看來是我多慮了，這小子原來比我還要怕那尖尖的竹籤吶！σ(^_^;) 迷秉吃著吃著開始抓到了竅門，跟著一串接一串地將「聖誕樹們」給啃了個乾淨，其中最愛裡頭那甜甜的南瓜肉捲。最後出乎意料地，五棵「聖誕樹」竟然全進了迷秉的肚裏！兒啊～ 你怎麼就沒留一口南瓜烤肉捲給媽嚐嚐吶？！ಥ_ಥ
Baked Pumpkin Pork Roll & Mixed Veggie Skewers 串燒鮮蔬南瓜肉捲
涮鍋猪肉片 5片 ／ 南瓜 5條 ／ 鮮蔬（三色甜椒、洋蔥、西蘭花、櫻桃番茄、鮮蘑菇） 份量隨意
香蒜奶油 》無鹽奶油（隔水融化） 10g ／ 蒜末 1t ／ 乾巴西里 少許
- 猪肉切薄片，南瓜切短條，其他蔬菜切方塊，洗淨瀝乾備用。
- 燒熱一小鍋水，加入少許海鹽，跟著將南瓜倒入汆燙至半熟的程度，撈起備用。
- 將豬肉薄片捲起南瓜條，跟著與其他蔬菜一同用竹籤隨意串起，放入舖了烘培紙的烤盤裡。
- 在作法3的鮮蔬肉串上前後刷上一層香蒜奶油，跟著放入預熱至200℃的烤箱裡烘烤15分鐘。
- 打開烤箱在肉串上撒些白芝麻，跟著關門繼續烘烤3～5分鐘即可。
後注：
- 沒有涮鍋猪肉片的話，可以取半解凍的花肉切成薄片，越薄越好。
- 如果鮮蔬肉串上色得太快的話，可以在最後幾分鐘將一張鋁箔紙（Aluminium Foil）丟入烤箱裡蓋在肉串上，跟著繼續完成最後的烘烤。
秉廚記 