打從十三個月開始，迷秉的自我意識以及自我表達的能力是越來越強。在餐桌上，他開始學會了眼觀四方，開始意識到自己餐盤以外的人事物。一旦讓他瞥見桌上或是人家碗裡有哪些好吃的，這小子便像個「小土霸王」似的一股腦地淨吵著要，自己碗裡頭的卻不屑一顧全都成了棄婦了！o(︶︿︶)o 有時候明明桌上沒什麼，但他還是伸出手指對著遠方不斷地咿咿啊啊，實在令人「丈二金剛摸不著頭腦」！ 這個時候不管是給他什麼，他都是猛搖頭跟著「狂風落葉」一把推開，再來便是拍頭擠臉皺眉扁嘴來個「氣死寶寶」的連環拍！ 呵呵，當下也只有藍莓等水果有辦法「收服」這個小怪獸了！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
不說迷秉，大小秉偏食的情況更是根深蒂固日益嚴重，每每想到要給他們準備些什麼吃的，心底下那份無力感總是不自覺地油然而生。(｡ ˇ‸ˇ ｡) 算了！這個週末乾脆什麼都不煮，就來份天然的南瓜手作小吃，姑且放縱挑釁一下孩子們刁鑽的味蕾吧！金黃色的芝麻南瓜糯米煎餅，就像是廚房裡璀璨溫暖的陽光，看著就能讓人心情歡愉療癒十足。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 特別喜歡那南瓜糯米麵團在文火烙過以後呈現出酥香Q軟的口感，加上滿滿的白芝麻散發出特有的香氣，那是一種熟悉又幸福的味道。*^^*
我在廚房裡忙著的時候，迷秉因為錯過了午餐時間而開始飢腸轆轆按耐不住，家婆只好先讓他喝點奶充充飢。這小子一喝完了奶，便踩著鋃鐺腳步來到後廚房，看見我在烙餅便伸長了脖子一副貪婪討吃的樣子。呵呵好吧，就一塊哦！迷秉接過了溫熱的南瓜糯米煎餅，突然感覺熾燙而一下子抽手，結果南瓜餅「啪」的一聲跌了個「狗吃屎」！(/ω＼) 這小子跟著使出了「鐵沙掌」直接在地板上將煎餅翻來覆去地「快炒」一番，不燙手了以後這才抓起往嘴裡送。 第一次吃糯米料理，口感QQ的，迷秉大愛喔！ 這小子跟著像個「量地官」似的在廚房裡踱來踱去好不忙碌，還不忘回頭細嚐手中的美妙滋味，十足好吃懶做假神氣的模樣！(≧∇≦)
至於哥哥們嘛～大哥大秉在媽咪口沫橫飛循循善誘之下，終於肯賞臉嚐了一口南瓜煎餅。這一嚐，大秉總算欣然接受跟著主動吃完一塊再一塊，媽咪看得是深感安慰哪～ 二哥小秉最牛，說不要就是不要，那小嘴封得像個「大閘門」似的，任你絞盡腦汁就是滴水不入！算了，套BLW的一句老話～「寶寶主導」，你這個「老寶寶」，愛不愛吃就隨你的便吧！╭(╯^╰)╮
Pan-fried Sesame Pumpkin Glutinous Cake 芝麻南瓜糯米煎餅
南瓜泥 250g ／ 糯米粉 150g ／ 粘米粉 20g ／ 有機蔗糖 1T ／ 白芝麻 約100g ／ 橄欖油 少許
- 南瓜蒸熟壓泥，趁熱加入蔗糖攪拌均勻。
- 將粉類分次過篩入作法1裡，用橡皮刮刀輕輕切拌按壓，跟著用手慢慢搓揉成看不到粉顆粒的軟麵團。
- 用濕布蓋住攪拌盆讓麵團靜置10～15分鐘，跟著將鬆弛好的麵團平均分成14個小麵團（每個約30g），用手將小麵團一一揉成小球，然後用掌心輕輕壓成扁圓形。
- 將作法3放入裝滿白芝麻的小碗裡，輕輕按壓至兩面平均沾滿白芝麻。
- 平底鍋倒入少許油燒熱，將作法4的芝麻南瓜麵團放入鍋裡以慢火煎8～10分鐘，跟著再翻面煎個3～5分鐘至金黃色即可。
秉廚記 