終於，炙手可熱的OXO分隔餐盤以及寶寶圍兜到手了！^o^ 這分隔盤我考慮了很久，一直遲遲拿不定主意該不該給迷秉入手一個。一直以來迷秉都是一個Calibowl打天下，為了避免過多的選擇而導致挑食或浪費的存在問題，在這之前我都是由主食至副食、由蔬菜至水果，一樣樣地將食物陸續遞入迷秉的碗中。直到迷秉一歲以後，我開始思考「寶寶主導」這核心的宗旨與價值。我想，是時候放手讓迷秉在食物面前學習怎麼給自己做選擇了。
分隔餐盤是一個很棒的主意，可以讓食物以清楚不重疊的方式展示於寶寶面前，同時讓不同的色彩、味道與質地刺激孩子們的視覺、嗅覺及觸覺這三大感官，跟著將所有收集到的訊息傳送至小腦袋，讓它進一步對僅有的食物作出先後進食的分析與選擇。而這一次又一次的選擇，將會讓寶寶從中獲得滿足感，繼而激發出對自己的信心、驕傲與肯定。
迷秉的晚餐多半是簡單的家常料理，好比今天，就隨意地煎個雞柳條，另外小炒一份蘑菇茄子四季豆，再來個媽咪的自製麵條拌蘑菇番茄醬，就這樣，營養飽足的一餐。好喜歡這灰色的寶寶圍兜，迷秉第一次戴上，整個人看起來英姿翩翩成熟帥氣多了。*^^* 小妹聽了馬上翻了我幾個白眼，說當媽的都是「寶寶自戀狂」！^^; 第一次使用分隔餐盤，幾樣食物當中，迷秉不出所料地首先抓起了香煎雞柳條細細品嚐當中的美好滋味，跟著才回頭陸續光顧其他的菜餚。迷秉的兩顆門牙終於都長齊了，底下第四顆也開始冒了出來，所以最近這小子的咀嚼能力有明顯地加強，呵呵，玉米蘋果終於也啃得比較乾淨了！
對於餐具，迷秉目前還是處於一知半解在摸索的階段當中。我將叉子放進麵條中原地轉圈轉出了好大一坨，迷秉見狀迫不及待一把抓起精準無誤地送往口中，可偏偏在最後關頭再次來個「鯉魚翻身」將叉子倒轉了過來，可憐麵條們一個個跳樓去了！ಥ_ಥ 好在這圍兜夠大，管你再掉多少我都一把接住就是了！(^ー゜) 吃到最後，迷秉開始使出了最近剛學會的「搖頭蹬腳抬臀」這一招，示意著媽咪「我吃飽了，趕快立刻馬上讓我下來」！呵呵你這小子，之前教了你好久的搖頭點頭都毫無進展，結果現在突然自己開竅還給我搖得挺用力使勁的，真服了你了！=_=
Stir-fried Chicken Fillet, Button Mushroom, Eggplant & French Beans 香煎雞柳條及蒜炒蘑菇茄子四季豆
雞柳 1條 ／ 新鮮蘑菇 2顆 ／ 小茄子 1條 ／ 四季豆 2條 ／ 蒜末 1t ／ 清水 少許 ／ 胡椒粉 少許 ／ 椰油 適量
- 雞柳用少許的玉米粉及麻油搓揉醃製，蘑菇切塊，茄子切斜條，四季豆切小段，備用。
- 起鍋熱油，將雞柳條放入鍋中以中小火慢煎至兩面微微金黃，熟透後即可盛起。
- 油鍋繼續爆香蒜末，跟著先後加入茄子四季豆以及蘑菇以快火翻炒片刻，最後倒入少許清水加蓋燜一下至材料熟透為止，起鍋前撒些胡椒粉調味即可。
秉廚記 