12m13d :: Homemade Spinach Noodles 【顛覆傳統的製麵時代】

什麼時候開始，我覺得世界就在口袋裡，想什麼淘什麼，不亦樂乎！^^ 「九陽麵條機」，是我在小熊電飯盒以後第二件空運淘回來的家電寶貝。這是一項完全顛覆傳統的麵條製作，無需手揉，無需擀面，僅僅靠一鍵便能輕鬆在家給家人自製健康營養的麵條。「三分鐘出面」，瞧這口號，這根本就是衝著像我一樣的懶人而發明的玩意兒嘛！（≧∇≦）

這是超乎我想像非常簡單快捷的製麵過程，只需加入麵粉，在麵條機開始操作攪拌時再徐徐地將液體倒入，不出一會兒功夫，便會有一堆像小蟲一樣的麵條拼了命地由模頭裡鑽出來！這麵條機一共附送了六款形狀不一的麵條模型，我選用了最粗的圓麵模加上新鮮的菠菜汁，前後不出三十分鐘便製成了這漂亮的菠菜粗圓麵條。我與大小秉像是「阿牛出城」般地趴在麵條機前，眼巴巴地期待著「見證奇蹟時刻」的到來。當溫熱的麵條開始由機頭裡不斷冒出而且越拉越長時，當下看得咱母子三人目瞪口呆驚喜若狂。o(^▽^)o

一直以來，迷秉吃最多的是空心螺旋等較有手感的短麵條，至於長條狀的麵條嘛，屈指一數還真是不超過五次吶！我將新鮮出爐的菠菜麵條煮成了一大碗的鮮菇豬肉雜蔬麵湯，在未加入調味料前，給迷秉盛了一碗作為他的週日午餐。這麵條烹煮遇熱後膨脹許多變成了胖嘟嘟的模樣，厚度大小適中，正好讓迷秉一把輕鬆抓起。好一段時日沒吃長麵條了，這小子的「功力」再次一大跨步，這次終於表演了傳說中的「Slurp-ing」。只見迷秉嘟著小嘴將長長的麵條用力往後一抽氣，「嗖」的一聲，麵條頓時消失吞沒於唇齒後方！ (*☻-☻*)  呵呵，最後這小子也毫不客氣地留下一地的「輝煌戰績」，直教人佩服得「五體投地」！T^T

Homemade Spinach Noodles 麵條機自製菠菜粗圓麵條

菠菜麵條 》麵粉 200g ／ 菠菜汁 65g

鮮菇豬肉雜蔬麵湯》菠菜粗圓麵條 1份 ／ 紅蘿蔔 1/2條 ／ 小黃瓜 1條 ／ 紅蔥頭 2顆 ／ 新鮮香菇 3朵 ／ 新鮮豬肉 1塊 ／ 清水 適量

1. 菠菜燙熟後榨汁備用。麵粉過篩倒入麵條機裡，啟動攪拌操作後將菠菜汁徐徐倒入，跟著靜待麵條生產。
2. 將製好的麵條灑上少許麵粉跟著捲起備用。其他材料切絲，豬肉切片後加少許的玉米粉及麻油醃一下入味。
3. 燒一鍋水加少許的椰油及鹽巴煮至沸騰，將麵條倒入以中火煮約10分鐘至熟透後盛起，放入清水裡泡一下跟著撈起瀝乾置入碗中，加少許椰油拌勻備用。
4. 另起鍋熱油，爆香紅蔥頭後，倒入豬肉片略炒一下，跟著將其餘的材料一併倒入翻炒片刻，最後倒入適量的水加蓋燜煮至材料熟透為止。
5. 將作法4倒入作法3裡的碗中，與菠菜麵條一併拌均即可趁熱享用。