自古以來，孩子吃多吃少，總是讓媽咪們最操心的事兒。而在思想較為封建保守的東方家庭裡，這本來單純只是母親與孩子之間自然的教養過程，很多時候卻被家中「熱心」的長輩們有意無意地過分參與而成了「全家人」的事兒！尤其對於新手媽媽們來說，本來就已經很不容易在摸索著一套最適合寶寶與自己的育兒方式，卻因為「經驗尚淺」這四個字，往往被人質疑批判排擠，甚至被剝奪作為一位母親的權利，在強勢與威逼下逐漸失去了教養孩子的自主權！
在BLW的這條路上，媽媽們憤恨哀怨的聲音更是此起彼落，就像是一首永遠唱不完的悲歌。每每聽到一些荒謬不公的實例時，我憤怒的神經總是這樣無故被牽動著，但卻又深感無奈無限唏噓。我只能說，為了孩子，媽媽們得學會在人前自信自立自強！在為自己爭取自主的同時，也別忘了BLW的初衷—— 在食物面前還孩子一個自主的機會。唯有適度的信任與放手，才會讓人走得更好更遠，媽咪寶寶都一樣。^^
今天早餐給迷秉來點特別的。是誰想出了這麼棒的點子，將厚片土司變成了「讓水手海盜們都為之瘋狂的黃金藏寶盒」！（≧∇≦）呵呵，好長氣囉嗦但絲毫不誇張的名堂，裏頭藏著的便是讓人元氣滿滿五彩繽紛的「奇珍異寶」，跟著一個魔法轉身，盒子上本來看似不起眼的乾酪絲轉眼化作了金黃色的熔岩，將「珠寶們」巧妙地封印隱藏其下，成了餐桌上香氣十足「連海盜們都識破不了的神秘藏寶盒」！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
金黃色的乳酪吐司盒一出爐，我便迫不及待用刀子削去了一大塊給迷秉作早餐。這「藏寶盒」最跩的地方便是裡外盡是寶，不管是餡料或是「盒子」都可以由第一口吃到最後一口不浪費哦！這是我第一次用自製的特濃黑黃豆漿取代鮮奶製作而成的白醬，口感濃郁清香非一般的美味。面對著熱呼呼的金黃吐司盒，迷秉不斷用手指頭試探溫度，摸了好一會兒這才將對方抓起送往嘴裡。就這樣，偌大的乳酪烤吐司加白醬餡料轉眼被這孩子盡數「攻陷」，另外還咕嚕咕嚕地灌下了好多的水！呵呵，小肚子又再次跑出來「耀武揚威」咯！o(^▽^)o
一直以來當迷秉胃口大好讓我歡喜若狂時，家婆總是不以為然冷冷地說，是掉在地上的比吃下肚裏的更多是吧！(¬_¬) 就在昨天迷秉吃下了一粒乳酪烤蛋、兩塊切半白蘿蔔、一顆蕃薯、半條玉米芯、半顆奇異果、一大塊木瓜（甚至還意猶未盡）時，家婆終於第一次看得受不了而開口喊停，說再吃下去的話小肚子就要撐爆了啦！(^^;; 呵呵所以說，只要堅持不放棄，終有一天孩子會讓人刮目相看，讓媽咪在人前揚眉吐氣的！(^。^)v
Golden Toast Box with Soy White Sauce 金黃吐司盒與豆漿白醬
豆漿白醬 》 特製豆漿 100cc ／ 低筋麵粉 1T ／ 黑胡椒粉 少許 ／ 巴西里（Parsley） 少許 ／ 無鹽奶油 10g
- 將無鹽奶油放入鍋中，以中小火融化跟著均勻抹開。
- 轉小火，倒入過篩麵粉，用攪拌器快手打圈拌勻。剛開始一定會結塊，只要持續攪拌麵粉便會融化變成細末。
- 一旦看不到麵粉後，將豆漿徐徐倒入，繼續攪拌成細緻濃稠的白醬糊，最後加入少許調味料即可熄火備用。
金黃吐司盒 》四方吐司 1個 ／ 豬肉碎 2T ／ 新鮮蘑菇 1顆（切塊） ／ 三色彩椒（Capsicums）各一小塊 （切塊） ／ 黃皮洋蔥（Brown Onion） 1/4顆 （切塊）／ 蒜末 少許 ／ 椰油 少許 ／ 莫薩里拉乾酪絲（Mozzarella Block Cheese） 適量
- 用麵包刀在吐司四邊約1～2cm處切入不到底，跟著用手輕輕沿著切口處將吐司往中間撥開取出成中空的狀態。（注意別將吐司的底部拔破！）
- 另起鍋熱油爆香蒜末與洋蔥，跟著拌入肉碎拌炒至發白，加入蘑菇與彩椒炒至熟透。
- 將豆漿白醬拌入作法2裡，稍微拌勻後即可熄火盛起。
- 將作法3倒入作法1的吐司盒裡，上面鋪上適量的乾酪絲，跟著預熱烤箱，以200℃烘烤10～15分鐘至金黃色即可。
秉廚記 