才剛大病初癒不久，平白無故地，迷秉又再次病倒了！孩子慶生的那個早上，剛睡醒時額頭有點小燙，下午沒什麼胃口只是吃了一小塊媽咪做的生日蛋糕，晚餐也吃得馬馬虎虎的。接下來的兩天孩子翻覆高燒了兩次，一度燒到了39.2℃燙手的程度，白天不斷討抱，夜裡不停哭鬧，胃口更是掉到了谷底！總算熬到了第三天早上，燒退去了，但那個下午孩子的脖子臉上突然冒出了一些莫名的紅色斑點。家婆說，那是孩子睡覺時冒汗所引起的「汗斑」啦！(¬_¬) 就在那個夜裡，迷秉鬧得更厲害了，媽咪我幾乎是一夜未眠哪！
隔日早上我往寶寶床裡探頭一看，頓時讓迷秉給嚇壞了！瞧這孩子臉上像是佈滿荊棘般，額頭上眼角處，盡是大紅色的斑駁累累！二話不說，趕緊讓秉爸趕回來帶孩子看醫生去。Dr. Liew是個從容淡定的小兒醫生，他聽我徐徐道來跟著看了迷秉一眼，瞇著眼笑說不怕，這是Roseola，號稱「玫瑰疹」，是一種普遍的小兒病毒，一般在高燒後引發，不礙事的。無需戒口，不用隔離，就給迷秉開了道止癢的配方，如此而已。聽醫生這麼說，我總算是放下了心頭大石。
幾天下來感覺迷秉消瘦了不少，心想今天就來份簡單的早餐吊一吊他的胃口吧！可麗餅，是我一直以來超想做卻老是被很多藉口無故擋下來的食譜。為了迷秉，今天總算不顧一切，動手一償這多年的「宿願」！^^;
當麵糊在熱鍋裡「莎」的一聲灑落跟著沿著鍋邊繞一圈時，我突然想起了小時候街口處印度叔叔賣的「阿邦巴里」（Apam Balik）。不為什麼，就是特別喜歡看那麵糊遇熱凝固後，邊緣微微翹起化成了薄薄的漂亮裙角。出乎意料的，這可麗餅製作起來相當簡單順利，三兩下子一張張淡雅柔軟的麵皮就這樣燙好了。見冰箱裡還有些迷秉生日時剩下的鮮奶油，於是便給大小秉弄了幾塊鮮奶油夾草莓奇異果的可麗餅，呵呵，一大早的便樂得孩子們食指大動頻頻讚好！^^
服了藥，昨天夜裡迷秉總算睡得安穩了，但今早的情緒還是挺差的，才一坐下便伸手哭鬧著要離開。我見狀趕緊奉上了剛出爐的可麗餅，呵呵，這美食啊～總算有點安撫鎮定寶寶的作用。^^ 瞧這孩子臉上掛著淚珠小口小口吃著可麗餅的樣子，讓人看了好心疼。才吃沒幾口，迷秉又開始哭鬧了起來。這一哭，那玫瑰斑更是顯而易見漲得一臉通紅，孩子頓時成了個小關公！(^^;; 好啦寶貝不哭啦，媽咪等你病好了咱們再吃吧！(´･_･`)
Basic Crepe 原味可麗餅
低筋麵粉 100g ／ 雞蛋 2顆 ／ 鮮奶 200g ／ 糖蜜 1T ／ 無鹽奶油 1T ／ 無鹽奶油（塗抹鍋底用） 少許
- 將雞蛋、鮮奶及糖蜜放入容器裡攪拌均勻，跟著先後拌入過篩麵粉及融化的無鹽奶油充分拌勻。
- 平底鍋燒熱後加入少許的無鹽奶油，融化後均勻抹開，跟著取一大湯匙舀起作法1的麵糊倒入鍋裡，同時一手輕輕搖晃平底鍋，讓麵糊自然攤開成和鍋底一樣大的圓形。
- 當麵糊表面開始凝固邊緣微微翹起時（煎大約2分鐘），翻面繼續煎至熟透（大約1分鐘）即可取出。
- 置涼後，可將可麗餅對折疊成三角扇狀享用。
秉廚記 